Vegansk raw kladdkaka med frosting

Jag gör den minst en gång i veckan haha, den är så himla god! Plus väldigt nyttig för att vara en efterätt, och man behöver bara diska sin "food-processer" haha pinsamt hur mycket matrelaterade saker jag inte vet ordet för på svenska...Det är youtubes fel.

Du behöver:

Ca 20 kärnfria färska dadlar

2 morötter

1-2 dl havregryn

1-2 espresso shots

4 msk kakaopulver

1 dl valfritt mjöl, jag brukar använda hälften kokosmjöl, hälften bovetemjöl.

Valfritt: Riven kokos, kanel, kardemumma, vaniljpulver, lite nötter.

För frostingen:

2 msk kokosolja (den måste vara mjuk, mikra den lite om det behövs)

1 msk kakaopulver

2 tsk honung/sirap/agave/fibersirap. Jag använder fibersirap.

Gör såhär:

I en mixer eller "foodprocesser" börja med att mixa dadlarna tills de blir en smetig klet.

Bryt morötterna litegrann och lägg ner dem. Blanda tills de blir som fint rivna morötter.

Tillsätt sedan havregrynen, och om du vill/har, nötterna..

Lägg till allt annat! Smeten ska bli fluffig, och lite kladdig, men inte rinnig.

Lägg smeten i en form och platta till den.

Blanda alla ingredienser för frostingen i en liten skål och smeta ut den med en slickepott.

Sprinkla lite valfri topping, kanske solrosfrön, hempafrön, gojii bär, eller kokosflan och kanel som jag gjorde här.

Låt stå i frysen i 1-3 timmar et voilà!


Om ni tycker det verkar konstigt med morötter i så testa ändå! De är väldigt saftiga och därför kan man skippa att ha i t.ex kokosolja eller så. De ger verkligen en så najs konsistens och smakar inte så mycket eftersom chokladen övertar i smak.

  • Mat

Gillar

Kommentarer

Emma
,
Åh vart är din bruna snygga stickade tröja ifrån som du hade idag på din instastory? Så fin
frejasettergren
frejasettergren,
Åh tack så mycket! Den är från H&M & ny!
nouw.com/frejasettergren
stephaniejh
stephaniejh,
hahaha såg detta inlägg nu, det heter matberedare gms <3
nouw.com/stephaniejh
frejasettergren
frejasettergren,
hahaha juuuste. Letar du efter saker att baka eller? ;p
nouw.com/frejasettergren
stephaniejh
stephaniejh,
haha kanske det 😊))
nouw.com/stephaniejh
Emma
IP: 82.99.3.229