Eating the rainbow

Hej! Var längesen jag körde en "vad jag åt" så här är allt jag åt igår:

Frukost:

Veganskt proteinbröd med hummus, avokado, tahini sås och hempafrön.

Lunch:

Havrefräsch blandat med chilipulver och citronsaft, sötpotatis, palsternacka, paprika, broccoli, rödbetsfalafel, grönkål och gul zucchini. Åt ett äpple någon timme senare också ;)

Middag:

"Gryta" i havregrädde, med butternutsquash, broccoli, grönkål, zucchini, och matvete.