3 veganska & nyttiga middagsidéer

1. Wokade grönsaker med nyttiga nudlar

Att handla:
Glasnudlar
Sesamfrön
Broccoli, paprika, lök, vilka grönsaker som helst i princip!
Avocado

Till såsen: 2 msk risvinäger, 2 msk soya, 1 msk socker, 3 msk sesamolja, 4 msk vatten, 4 skedar sesamfrön.



Tillaga såhär:
Skär upp grönsakerna
Stek i valfri olja tills de får en yta
Koka glasnudlarna (tar typ bara 1 min)
Låt allt svalna, och blanda såsen, nudlarna och grönsakerna.
Skär upp en avocado och lägg på sidan om. Voila!

2. Glutenfri vegantaco

Att handla:
Salladsblad
Quorn eller soyabitar
Valfri svamp
Taco krydda
Havrefräsch
Avocado
Valfria grönsaker

Tillaga såhär:
Stek först quornen i valfri olja tills den börjar bli brun, häll sedan i svampen, tillsätt sen tacokrydda+vatten.


Skär upp grönsakerna


Lägg på allt på salladsblad, toppa med tacosås och havrefräschen. Det här är gott.

3. Alla-vitaminer-tallrik

Att handla:
Sötpotatis
Broccoli
Morötter
Rödbets (eller vanlig) falafel
Grönkål

Tillagas såhär:
Börja steka falaflarna, de tar kanske 10-15 min, i valfri olja.

Bryt grönkålen och massera i salt & olja. Sprid ut den på en plåt och lägg den i ugnen i 10-15 min.

Stek morötterna & sötpotatisen i olja.

Koka vatten i en kastrull, och lägg broccolin i en bunke med hål i över kastrullen. Tar 15-20 min.

Tadaa!

Gillar

Kommentarer